Γιατί δεν μπορείς να φας μόνο ένα; Δεν είναι θέμα θέλησης. Είναι ένας αριθμός που σχεδιάστηκε σε εργαστήριο για να μην σταματάς ποτέ. Η ιστορία του «bliss point» και πώς η βιομηχανία τροφίμων χάκαρε τον εγκέφαλό σου.
#καθημερινηπεριεργεια #blisspoint #junkfood #διατροφη #επιστημη
Πηγές:
https://en.wikipedia.org/wiki/Bliss_point_(food)
→ Ορισμός bliss point, ντοπαμίνη/ανταμοιβή
https://en.wikipedia.org/wiki/Howard_Moskowitz
→ Μοσκόβιτς (ψυχοφυσικός), Dr Pepper 2004
https://www.fastcompany.com/1671920/how-junk-food-is-engineered-to-be-hopelessly-addicting
→ Dr Pepper: 61 φόρμουλες, 3.904 δοκιμές
https://en.wikipedia.org/wiki/Salt,_Sugar,_Fat:_How_the_Food_Giants_Hooked_Us
→ Mouthfeel, crunch, βιβλίο Michael Moss
https://www.sciencedaily.com/releases/2019/04/190403193702.htm
→ 1 στους 5 θάνατοι από διατροφή (Lancet/GBD 2019)
Add comment